Ще в давні часи вогнище посідало головне місце в будинку. За допомогою нього готувалася їжа, відбувався обігрів і охорона житла. Тому і в наш час людина прагне до вогню, побудувавши в будинку або на ділянці мангал з цегли.
Піч-барбекю всередині будинку слід встановлювати за попередньо ретельно обдуманого плану по установці димоходу, підготовці фундаменту і інших нюансів, щоб приміщення не заповнювалося гаром і запахом їжі.
Вибір розташування мангала на ділянці
Мангал для своєї ділянки можна купити, зробити на замовлення. Якщо ж своїми руками будуємо з цегли, тоді отримуєте вдвоє більше задоволення: гордість за зведену конструкцію і приготування смачних страв на свіжому повітрі, які оцінять члени сім’ї і ваші гості. Визначаючись з місцем установки мангала з цегли, не забувайте, що це стаціонарна конструкція, тому слід будувати його якісно для служби на довгі роки.
Враховуйте такі фактори:
- Особливості рельєфу
- Ландшафтний дизайн
- Напрямок вітру
- Безпека по відношенню до інших будівель
- Близькість до місця відпочинку, щоб зручно було подавати страви, приготовані в такій прекрасній конструкції
- Заздалегідь розподіліть місця, де будуть зберігатися дрова чи вугілля, зола, спеціальні пристосування для приготування м’ясних страв.
Якщо будуємо з цегли мангал своїми руками, то не забувайте про навіс над конструкцією, тому що для нього потрібно зробити закладку на стадії будівництва.
Розміри мангала
Вибравши основне розташування мангала з цегли та інших підсобних приладь, визначаємося в його пропорціях. Проект можна скласти самостійно, якщо є в цьому досвід, або замовити у фахівців. Будуємо з цегли барбекю по наочному малюнку. За допомогою нього буде набагато простіше розрахувати розміри, витрата основного і оздоблювального матеріалу.
Мангал з цегли повинен бути зручний при експлуатації, а значить необхідно підібрати чіткі розміри:
- Висота мангала — це відстань від землі до вашого зап’ястя;
- Довжину внутрішньої топки будуємо з цегли в межах метра. Такий розмір ідеально поміщає шампура в потрібній вам кількості;
- Зовнішні розміри можуть бути різними, залежно від дизайну конструкції. Пропонується стандартна модель з висотою 60 см і довжиною 140 см.
Для мангала з такими габаритами необхідно придбати цеглин у кількості 100-200 штук. І/або 40-50 вогнетривких цеглин.